日可屠宰生猪6500头成立从出产加工、仓储、畅通
日可屠宰生猪6500头，成立从出产加工、仓储、畅通、市场全链条质量办理系统— 牧原安心肉喷鼻飘万万家春节临近，位于内乡县的牧原肉食物无限公司（简称“牧原肉食”），屠宰车间内忙碌而有序，一头头生猪颠末从动化的流水线被很快宰杀。正在牧原肉食屠宰出产线参不雅通道中，记者透过全封锁的玻璃窗，出产线流程清晰呈现正在面前：厂区规划合理、整洁，生猪颠末宰杀、朋分等工序，出产出白条、朋分品、猪副产物等200余种猪肉产物。“市场上每消费10头生猪，就有1头来自牧原。”牧原肉食出产司理马海峰引见，目前，公司屠宰车间配套从动化加工出产线万头。“生猪进出产线个岗亭的工艺操做和质量办理，经驻厂兽医官和工场质量查验员分析认定为及格产物，并加盖验讫印章后方可出厂，确保人平易近群众吃上平安、安心的牧原猪肉。”牧原肉食成立于2019年，是由牧原食物股份无限公司控股的从动化、智能化生猪屠宰加工企业。目前，公司已正在11省22市26县成长结构，已投产10家屠宰厂，投产产能2900万头/年。同时牧原肉食正在20省68市结构发卖，产物范畴笼盖全国大部门地域的农批市场和大型、中小型连锁商超以及食物加工类、餐饮类、供应链类客户。为了让苍生吃上安心肉，多年来，牧原肉食把肉食加工当成工程来做，成立了从出产加工、仓储、畅通、市场全链条的质量办理系统取节制尺度，肉食取子公司办理系统来守护食物平安，从底子上冷鲜肉的平安、甘旨、健康特色。“正在宰杀过程中，我们对每个环节每个岗亭都实行义务制，对肉品进行同步检疫查验，而且巡回查抄，不留死角，确保加工肉品的质量平安。”马海峰说，肉品加工当前，颠末0℃~4℃的预冷保鲜之后，由公用的吊挂冷藏车配送到指定的批发店和超市，“平易近以食为天，食以安为先”。为了提高生猪屠宰加工的效率和质量，引进荷兰先辈的肉类加工设备，并配备从动化立体冷藏库和冷链物流系统，实现了屠宰朋分全程高效运营。取此同时，牧原肉食成立了300余人的智能化、消息化专业团队，对生猪屠宰、朋分中的多个环节进行智能化取升级，成立全程可逃溯的消息化出产发卖系统，确保了严酷的质量管控和食物平安可逃溯，实现了“让人们吃上安心猪肉，享受丰厚人生”的愿景。
